14 juil. 2008

Z'idées rhubarbe ... Confiture "cardamomée"

Ce mois-ci j'ai découvert grâce à Cléa une plante que je vois depuis des semaines sur les étals du marché mais dont je ne connaissais pas grand chose mise à part sa réputation : Acide, amère, on m'avait dit.Ben comme vous le savait sans doute "on" n'a pas toujours raison ou du moins il est parfois judicieux de vérifier par soi-même tout ça...Chose faite et ce fut pour moi une, disons ... révélation gustative et culinaire! Donc tout a commencé avec la tarte amandine de Cléa ... Je vous conseille donc de faire la... [Lire la suite]
Posté par Carinne à 20:27 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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23 juin 2008

Confiture d'abricots légèrement vanillée

Ça y est les premiers abricots de l'été sont arrivés! A point et gorgés du soleil. De passage dans ma famille, j'ai pu en profiter car malheureusement les prix en ce début de saison ne permettent pas encore d'en faire une orgie :-( Petite confiture d'abricots légèrement vanillée (deux pots moyens environ) - 400 g d'abricots à point sans les noyaux- 150 g de sucre roux- 1 bonne pincée de vanille en poudre- 1/2 cc rase d'agar-agar Préparer vos pots (à ma façon) : Pour cela après les avoir bien nettoyés, les immerger... [Lire la suite]
Posté par Carinne à 10:13 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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