21 déc. 2009
Ca y est j'y retourne!
Rien de tel qu'un nouveau job, l'anniversaire de mon chéri et notre anniversaire de Pacs... accessoirement peut-être enfin! des avancements dans notre projet de maison... pour retourner à l'Atelier de J.-L. Rabanel. Je vous en avais déjà parler ici et ici. Pour nous, le souvenir est impérissable, nous en reparlons régulièrement avec beaucoup de nostalgie! La dernière fois c'était en été, cette fois on est en plein hiver donc on peut oublier la terrasse mais c'est avec un certain enthousiasme que nous imaginons déjà les légumes oubliés cuisinés avec brio.
Je ne sais pas si je m'aventurerai à prendre des photos mais je vous promets de vous en donner des nouvelles. Notre réservation est déjà prise depuis 1 mois!
06 mars 2009
Un chef et sa deuxième étoile...
En août dernier, je vous faisais partager un moment tout particulier, qui reste encore pour moi mon plus beau souvenir de gastronomie : L'Atelier de J-L Rabanel à Arles. Depuis quelques mois, nous réfléchissions et mettons des petits sous sous de côté à refaire l'expérience et ... oh! surprise! non en fait c'est pas trop une surprise tel ce chef est doué J-L Rabanel a décroché cette année une nouvelle étoile dans le célébrissime Michelin.
Je crois qu'il va falloir que nous tardions pas trop ... si nous voulons nous faire une réservation dans la liste d'attente et ... avant que les prix s'envolent vers des cieux qui nous seront vite inaccessibles!!
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07 déc. 2008
Sirop d'érable...
... Et la nostalgie d'un voyage au Québec.
En octobre 2007, nous avons eu la chance de partir découvrir le Québec : Montréal, Québec, les rives du Saint-Laurent et la région du Charlevoix, Tadoussac, le fjord du Saguenay, les parcs nationaux... La beauté à l'état pur! Les québécois aussi, leur gentillesse, leur ouverture et leur délicieux accent... La pudding-chomeur, les pancakes et ... le sirop d'érable!!
De retour, la tête pleine de souvenirs, l'appareil photo et les cartes mémoire full de Mo et les valises remplies à craquer la pesée à l'embarquement a été mémorable! ;-) de ... sirop d'érable!
Aujourd'hui, pour notre petit déj dominical... à notre grand désespoir!! nous avons ouvert notre dernière conserve de sirop d'érable made in Québec!!! Cela signe pour nous le début d'une longue période difficile de récession où chaque millilitre sera compté et surtout utilisé avec parcimonie... C'est la crise!! ;-)
Pour les recettes de pancakes c'est ici et ici ;-)
Ah, notre bô Québec, tu nous manques!*
*Amis québécois qui lisez "Les p'tites z'idées", nous recherchons de bonnes âmes qui pourraient se faire expéditeurs de votre délicieux sirop d'érable! ;-)
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01 déc. 2008
Retour de Paris...
... d'un week-end prolongé
Un chocolat chaud et un muffins chez...
Le salon de la photo...
Son stand Canon mais aussi Nikon, Sony, de quoi rêver, n'est ce pas mon chéri ;-)
Des expo "coup de cœur" : Alexandra Boulot, photojournaliste, une série poignante, Renaud Corlouer, entre autres photographe de stars, Carl Warner et ses "paysages en nourriture"...
Le salon Marjolaine ...
Bien évidemment, je ne pouvais pas rater ce salon "mythique". Malheureusement cette année il n'y avait pas Valérie Cupillard :-( mais j'ai pu faire quelques achats ... au grand désespoir de mon chéri, porteur de la journée ;-)
Quartier Montorgueuil grâce aux conseils de Scally...
... Des achats culinaires : Fèves Tonka chez G. Detou, moule à cake télescopique, moule à baguettes, exopan, râpe à muscade et caissettes à muffins chez Mora et A. Simon, de vraies cavernes d'Ali Baba!
... Des achats à lire ... à la librairie gourmande, évidemment!
... Des découvertes à manger : Les délicieux sablés de chez Stohrer ceux à l'orange sur fond chocolaté , les pâtes fraiches chez Il Tre, restaurant italien.
...Puis des petites boutiques très sympas, que l'on a découvert en se perdant dans ces petites rues. Tout particulièrement celle, dont j'ai oublié le nom, d'une créatrice de vêtements bio et éthique.
Les vitrines de Noël ...
Pour les grands et les petits!
Un bon japonais "Aki" : Bien évidemment nous étions accompagnés de connaisseurs qui nous ont fait découvrir ce lieu. Omelettes d'Osaka, beignets de poulpes, fèves de soja salées, bouillon au tofu frits et soupe miso... Un délice!
Un bon brunch, avant de partir, au Loir dans la théière dans le quartier du Marais, une institution, il parait ;-)
Alors à quand le prochain week-end à Paris?
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21 août 2008
Plein les papilles...
ou Comment mon amoureux à décider
de fêter mes 30 ans?
Ce matin là, pas de grand chamboulement, pas de ride qui pointe son nez, pas de cheveux blancs, pas de kilos superflus ... rien de tout cela. Juste, un évènement : mon chéri a organisé le week-end... et chose très rare est arrivé à garder le secret malgré les longues semaines de torture que je lui ai infligé ;-)
Un week-end en Camargue dont le point d'orgue est un déjeuner à l'Atelier, restaurant de Jean-Luc Rabanel à Arles.
Jean-Luc Rabanel, nous l'avions "rencontré" lors du grand Fooding de Montpellier avec nous nous en souvenons encore des petits pois croquants servis avec des dés de menthe en gelée. Il officiait au milieu des herbes aromatiques, le charisme des grands chefs mais sans le balai dans le c... Nous étions charmés.
Mais les grandes tables ont un prix ... La patience a ses avantages, celui de nous faire savourer chaque instant accordé.
Nous voici donc arrivés à Arles. Première indication, prévoyez d'arriver un peu en avance le matin pour trouver à vous garer dans les dédales de cette petite ville qui ne se laisse pas abordée si facilement.
Le restaurant se trouve dans une petite ruelle à l'écart de la foule. La terrasse ombragée par de grands parasols était parfaite pour ce mois d'août. La salle de son côté est toute simple, point de fioriture.
Le service est agréable et efficace. On nous annonce le programme : 11 plats soit 7 touches de goût. Pas de carte, on se laissera guider... Nous décidons d'accompagner notre repas d'un verre de vin blanc, un vrai délice.
Pour le reste, le chef nous en met plein les papilles et les yeux, mais point d'estampilles, les mets sont sans superflu, dans le plus simple appareil. Un véritable voyage de saveurs et textures servi avec des produits de qualité (bio et tout droit sortis du jardin du chef!!). Un rêve quand on voit le prix de cette échappée culinaire, on a enfin l'impression de ne pas se faire enfler par un chef a la grosse tête ;-)
Un conseil, réserver à l'avance car la table est convoitée tellement elle est rare.
Une envie, que Jean-Luc Rabanel garde son étoile, en gagne d'autres mais reste à la portée de nous tous simples mortels ;-)
Mise à jour du 25/08/2008
Suite à ce post, j'ai reçu un petit mail d'Annab', collaboratrice de J.-L. Rabanel :
"Ravi que cela vous ai plu !!
Bonjour ! Je m'occupe du blog de jean luc Rabanel qui était enchanté à la lecture de votre post et m'a demandé d'en faire un parlant de votre expérience...
voici l'adresse du blog en question, où vous trouverez le post :
http://www.leblogderabanel.com/le_blog_de_rabanel/2008/08/une-grande-zide.html
@ bientôt !
Annab' "
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22 juin 2008
Retour de vacances bretonnes #4
Nouvelle étape de notre escapade : La presqu'île guérandaise
Gros coup de cœur pour Batz-sur-mer, petite bourgade face à l'océan. A deux pas des plus connues et animées la Baule, le Croisic et Guérande, Batz-sur-mer est le point de chute idéal pour visiter la région.
Au programme,
- Les marais salants de Guérande, magnifiques au coucher du soleil et idéal pour les balades à vélo,
- La ville fortifiée de Guérande,
- Le Croisic, la Turballe et Piriac-sur-mer, ports de pêche aux ambiances très différentes,
- La Baule et sa plage de sable de 8 km qui n'est pas sans rappeler la promenade des anglais à Nice!
- Le parc de la Brière, la "Camargue" de l'Atlantique avec son petit port de La Breca (départ des visites en barque) et Kerhinet, le village des maisons aux toits de chaume,
- Le sentier côtier de Batz au Croisic pour les balades iodées...
***
Coup de cœur "dodo"/ "Les Mélisses", chambres d'hôtes à Batz. Daniel et Sylvaine vous reçoivent dans leur maison (où l'eau chaude est solaire!) au calme. Chambres avec salles de bains privatives d'une propreté irréprochable! Et au petit déjeuner, vous aurez tout à loisir de faire leur connaissance. On vous laisse les découvrir...
Coup de cœur "Balades" : La plage des Valentin à Batz, les sentiers côtiers, les petits ports de pêche, les marais salants au coucher du soleil et la visite de "Terre de sel", l'ambiance "niçoise" de la Baule.
Coup de cœur "miam-miam" / Restaurant "Le chaudron" à la Turballe (à l'entrée du village en venant de Guérande), cuisine créative avec des produits exclusivement du coin (pour changer des crêperies et surtout se régaler en amoureux!), "La Fraiseraie" pour ces glaces incomparables à la fraise de Pornic à La Baule.
A venir, le Golfe du Morbihan...
18 juin 2008
Retour de vacances bretonnes #3
Première étape de notre escapade bretonne, Nantes.
A votre arrivée*, filez à l’office du tourisme et munissez-vous d’un plan de la ville et des brochures avec les différents circuits. Le circuit découverte « promenade urbaine » permet à travers 25 panneaux de découvrir l’histoire, l’architecture et l’évolution de la ville du Moyen-âge à nos jours. Très intéressant ! Cela ne vous empêche pas de prendre les chemins de traverse…
Nous avons logé** au cœur du quartier Bouffay. C’est un quartier très vivant et animé. Vous êtes aux pieds des restaurants et bars où se retrouvent les jeunes nantais. Vous êtes aussi tout prés du centre historique et du chateau.
La ville de Nantes est très bien desservie, donc il est inutile de prévoir une voiture. C’est une ville qui se découvre à pied. Un système de location de vélo est en place donc pour les longs trajets, c’est bien pratique.
Nous avions prévu 2 nuits/3 jours, et cela fut suffisant pour visiter l'essentiel.
***
Coup de cœur « miam-miam » / Tai Shogun (8 Bis quai François Mitterrand), restaurant de sushi à côté du palais de justice. Nous y sommes allés deux fois. Poissons frais et chef japonais au commande ! Pas très breton mais indéniablement l’un des meilleurs japonais que nous ayons goûté. Très accessible à pied du centre ville.
P’tite zidée « miam-miam » / Boulangerie « le pain de ménage » dans le quartier Bouffay (11 rue des Petites Ecuries). Des pains à tomber, de toutes sortes et d’une très grande qualité : pain bio, pain au muesli, pain aux pommes … Hum… Nous en avons fait un stock ;-)
P’tite zidée « dodo » / « Un coin chez soi ». Vous logez pour une nuit ou plus dans un appartement privé avec tout le confort, décoré avec goût et originalité. Nécessaire pour petit déj’ à disposition et cuisine équipée. Propriétaire très sympathique. Plusieurs appartements trés bien situés dans l'animation du centre.
Coup de coeur "culture" / "Les machines de l'île" (aux anciens chantiers naval sur l'île de Nantes). Pour les grands et les petits! Un coin de magie à découvrir.
***
* Si vous deviez louer une voiture au départ de Nantes, choisissez les agences à la gare SNCF très bien desservies par les bus et tram. Attention les agences St Herblain- Boulevard Marcel Paul ne se trouvent pas à Boulevard Marcel Paul à Nantes mais à Saint Herblain à 15 km de Nantes!
** Nantes est une ville en sous-capacité hôtelière et pour peu que votre séjour coïncide avec un congrès, il vous sera très difficile de trouver où vous logez – comme ce fût notre cas! Donc prenez-vous y à l’avance, cela vous permettra de choisir votre quartier.
Vous retrouverez toutes les infos tourisme sur le site de la ville http://www.nantes-tourisme.com/
16 juin 2008
Retour de vacances bretonnes #2
Ouh dur dur ce matin d'émerger et de reprendre le chemin du boulot. Les vacances sont bien terminées et ce temps maussade me l'a bien rappelée :-(
Mes bonnes résolutions seront pour demain ... ce midi notre repas a été bien loin des p'tites gamelles de Cléa.
En attendant, un petit peu de nostalgie me fait pas de mal, je visionne les photos-souvenirs de vacances en Bretagne au soleil. Et oui, premier à priori à effacer de votre tête: Ben, il ne fait pas que gris en Bretagne, il fait aussi très beau et très chaud! Et puis hors-saison c'est encore mieux, plages désertes et accueil avenant (... nous n'en doutons pas, en saison aussi)! Mais bon, dans cette belle région, The saison c'est Juillet-Août, avant et après personne ne s'étonne de ne pas voir grand monde. Certains restos sont même fermés du lundi au jeudi, c'est dire!
Bref, ces 15 jours ont été un véritable bol d'air ... marin ...
Dans ces prochaines semaines, je vais décliner chaque étape de notre séjour avec les p'tites zidées "dodo", les p'tites zidées "miam-miam" et les p'tites zidées "culture-patrimoire" :
Étape 1 : 2 jours à Nantes / son château, ses ruelles, son atmosphère
Étape 2 : 1 semaine dans le Golfe du Morbilhan / sa vue sur le Golfe, ses petits ports de pêche, ses plages, ses crêperies
Étape 3 : 5 jours en presqu'île guérandaise / Sa côte sauvage, son doux air du large ...
Tout un programme...
13 juin 2008
Retour de vacances bretonnes #1
Me voilà de retour de vacances bien reposée et surtout avec plein de recettes dans la tête!
Bientôt vous pourrez profiter de nouvelles adresses et plein de bons plans pour la Bretagne sud!
Je me laisse encore quelques jours pour profiter de ce doux air de "no stress" et vous dis à lundi!
Bon week-end à tous
PS : Je cherche désespérement à répondre à vos commentaires mais sans succés. Qui pourrait m'éclairer?
15 mai 2008
Calme et quiétude au Mas Novis
Nous avons découvert le Mas Novis lors d'un séjour que nous souhaitions au calme et dans la Nature. Un week-end de détente, sans voiture mais aussi de découvertes ... Et nos voeux furent exaucés.
Le Mas Novis est un gîte-chambres-table d'hôtes bio au coeur du Parc des Cévennes. Vos hôtes vous accueillent dans les anciennes magnaneries d'un vieux mas tout en pierre, situé à 420 mètres d'altitude au bout d'un chemin qui ne mène nulle part ailleurs.
Nous avions choisi le séjour "Cuisine végétarienne bio & Yoga-stretching".
Nous sommes arrivés vendredi en fin d'après-midi. Nos bagages posés dans notre chambre, nous étions déjà transportés par le calme et la quiétude qui règnent ici. Après avoir fait connaissance de nos hôtes, 2 heures d'atelier de cuisine végétarienne m'attendait. Nous allions préparé le repas du soir. Des produits bio tout droit venus, pour la plupart, des fermes du coin.Un atelier riche en astuces, techniques et découvertes! Vous repartez avec les recettes, prêts à épater vos amis autour d'un menu végétarien qui en étonnera plus d'un!
La nuit est en train de tomber sur le Mas Novis, la vue est magnifique du salon-salle à manger. André nous sert un petit apéritif. Vous pourrez goûter un vin de fleur... mais chuut c'est une surprise.
Nous partageons notre table avec un autre couple ne connaissant pas la cuisine végétarienne. Et oui la cuisine végétarienne est goûteuse, savoureuse et rassasiante!
Nous nous couchons dans notre lit tout douillet et nous endormons au calme.
Petit déjeuner matinal pour bien profiter de notre journée : pain bio, confitures faites maison ...
Nous souhaitons faire une balade dans la nature environnante, sans prendre la voiture. De nombreux sentiers partent du Mas. Marianne nous conseille sur notre itinéraire, nous avions prévu notre pique-nique.
De retour en fin d'après-midi, petite séance de yoga-stretching avec Marianne.Que du bonheur!
Le repas du soir est encore une découverte culinaire bien sûr mais aussi humaine ...
Pour le souvenir que nous ont laissés Marianne et André et pour l'envie de revenir dans ce lieu d'une exceptionnelle simplicité et convivialité, je vous fais partager cette adresse, prenez-en bien soin ;-)
Le Mas Novis, ce sont Marianne et André qui en parlent le mieux (clic)
