Articles populaires – Les p'tites zidées

17 mai 2008

Pour une pêche durable avec WWF

Les deux tiers des espéces marines sont menacées de disparition ou surexploitées. Nous pensons au thon rouge bien sûr mais saviez-vous que le saumon atlantique sauvage etait aussi surexploité et en voie d'extinction? Le WWF a mis au ligne un guide permettant...

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4 septembre 2008

Feuilletés légers féta & épinard parfumés au carvi

Pas-à-pas pour le montage de feuilletés en pâte filo Comme d'habitude, le marché dicte un peu ce que je vais manger chaque semaine. Je me suis vite prise au jeu et habituée à cuisiner ce que la nature voulait bien me donner selon les saisons. Cela évite...

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27 mars 2012

Journées "Manger autrement" : Le programme de la session 'Intolérances alimentaires au quotidien'

S'informer, Partager, Echanger & Rencontrer autour des intolérances alimentaires Session animée par Florence Arnaud alias FloMakanaï et Christine Calvet autour de conférences et d'ateliers participatifs pour les intolérants et/ou leurs proches mais aussi...

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Tags: Journées "Manger autrement"

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21 août 2008

Plein les papilles...

ou Comment mon amoureux à décider de fêter mes 30 ans? Ce matin là, pas de grand chamboulement, pas de ride qui pointe son nez, pas de cheveux blancs, pas de kilos superflus ... rien de tout cela. Juste, un évènement : mon chéri a organisé le week-end......

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6 octobre 2008

Dessert lacté croquant poire-chocolat

Pour moi le dessert est rituel, rien de mieux pour terminer un bon repas qu'une note sucrée. Au choix un bon fruit de saison, un yaourt ... ou un gâteau au chocolat ... pour les occasions ;-)Ce week-end, sur le marché des poires... tellement juteuses...

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8 février 2009

Eryn dans ma cuisine

Cette semaine, pour la chandeleur, au boulot, on a fait des crêpes et on a pu gouter... The caramel au beurre salé d'Eryn, un must, un délice! Voici la photo du reste rescapé, il n'a pas fait long feu! Cette semaine c'était aussi pour nous la découverte...

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6 septembre 2008

Des ravioles qui changent : Aux courgettes juste crèmées sans crème ;-)

A la maison on raffole des ravioles de Romans ... euh, celles dites "du Dauphiné" font aussi l'unanimité ;-) Ce qui est a-b-s-o-l-u-m-e-n-t obligatoire pour nous c'est qu'elles portent le label rouge . On choisit celles de l'enseigne de supermarchés A........

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28 août 2008

Quiche végétale avec la pâte de la Belleblé

ou comment accommoder les "restes" du frigo #2 Il y a quelques jours, j'ai dégivré mon frigo et avec mes petits légumes, j'ai fait ... un risotto indien et ... une tarte ou plutôt une quiche végé agrémentée d' ortie* en poudre... et par la même occasion...

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25 août 2008

L'atelier bio ... tant attendu!

Je me fais l'écho d'une nouvelle publication chez Laplage dont j'avais voulu laisser la primeur à ses auteurs ;-) L'atelier bio : Ingrédients, recettes et savoir-faire Pour moi, il s'agit bien là du livre sur le bio qu'il manquait. Et, nous avons de la...

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26 octobre 2008

Cuisine by Lignac et ...

Je vous rassure Mr Mon Levain n'occupe pas toutes mes pensées ... culinaires même s'il m'en fait voir un peu de toutes les couleurs ;-) Et même si je suis pas mal prise par mon boulot et que j'arrive un peu crevée le soir, rien ne m'empêche de lire un...

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15 mai 2008

Calme et quiétude au Mas Novis

Nous avons découvert le Mas Novis lors d'un séjour que nous souhaitions au calme et dans la Nature. Un week-end de détente, sans voiture mais aussi de découvertes ... Et nos voeux furent exaucés. Le Mas Novis est un gîte-chambres-table d'hôtes bio au...

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8 août 2008

Aux innocents la bouche pleine...

ou comment infiltrer la cuisine des restaurants de Paris dans la peau d'un critique averti ;-) C'est après la lecture du billet de Scally de "C'est moi qui l'ai fait" que j'ai eu l'envie de lire ce bouquin, recueil d'anecdotes, réflexions et déconvenues...

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17 mars 2008

Que faire avec 1kg de blettes?

Quand l'envie m'est venue d'acheter 1kg de blettes, je ne savais pas encore ce que j'allais en faire ... et bien finalement, je ne m'en suis pas mal sortie ;-) Gratin de côtes de blettes au quinoa Tarte de blettes au saumon Laver et "séparer" les côtes...

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7 février 2007

Vite prêtes!

Quand on a trés faim et pas le temps de préparer (moins de 20 min), on fait le compromis du surgelé et on choisit d'accommoder un bol vapeur de légumes d'un grand magasin spécialisé... Pâtes complètes en verdure (prêtes en 20 minutes) Ce qu'il faut (pour...

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25 octobre 2006

Etre un(e) éco-citoyen(ne) : Réduire ses déchets...

Se délecter de bons petits plats c'est bien agréable. Mais encore faut-il ne pas devenir "un(e) pollueur(se) notoire" sans le savoir! Je vais donc essayer régulièrement de vous communiquer les petits gestes écolos et ... pour le coup économiques que vous...

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18 juin 2008

Retour de vacances bretonnes #3

Première étape de notre escapade bretonne, Nantes . A votre arrivée*, filez à l’office du tourisme et munissez-vous d’un plan de la ville et des brochures avec les différents circuits . Le circuit découverte « promenade urbaine » permet à travers 25 panneaux...

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7 décembre 2008

Sirop d'érable...

... Et la nostalgie d'un voyage au Québec. En octobre 2007, nous avons eu la chance de partir découvrir le Québec : Montréal, Québec, les rives du Saint-Laurent et la région du Charlevoix, Tadoussac, le fjord du Saguenay, les parcs nationaux... La beauté...

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6 mars 2009

Un chef et sa deuxième étoile...

En août dernier, je vous faisais partager un moment tout particulier, qui reste encore pour moi mon plus beau souvenir de gastronomie : L'Atelier de J-L Rabanel à Arles. Depuis quelques mois, nous réfléchissions et mettons des petits sous sous de côté...

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10 janvier 2010

Lecture japonisante...

ou comment faire pour résister à une grosse envie de partir au Japon? Actuellement, je lis... ou plutôt je dévore des yeux "Le vrai goût du Japon". Tout y est réuni : Des photos sublimes, un texte très riche et très simple et pour couronner le tout des...

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31 août 2008

Salade fraicheur croustillante pour la rentrée

La rentrée, c'est les cartables, les trousses, les abonnements au yoga ... ou encore les vacances! Mais c'est aussi, la fin ... des tomates, des courgettes et ... l'arrivée des choux "crudité" , des pommes , de la courge musquée! Pour garder tout de même...

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15 août 2008

Le sucré s'invite chez le salé - édition #9

ou une salade toute fraiche pour ma première participation sur la blogsphère culinaire! "Le sucré s'invite chez le salé" créé par Minouchka dont l'édition #9 est organisée par la gagnante de l'édition #8 Sha de FlavourCapture. Une participation avec une...

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6 novembre 2008

Lecture du moment

En allant me promener dans ma librairie ce week-end, je n'ai pas pu résister à un livre qui depuis fort longtemps me faisait de l'œil : "Laits et yaourts végétaux faits maison" d'Anne Brunner (auteur de blogbio) En première lecture, j'ai déjà vu pas mal...

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22 octobre 2008

Mon levain et moi ...#3

Comme je vous en avais parlé là, j'ai expérimenté de faire un bon pain au levain en MAP en attendant la cocotte qui me permettra de faire un pain au levain digne de ce nom ;-) Je préfère vous prévenir. Je n'ai pas encore trouvé La recette qui permettra...

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Tags: Les z'aventures de Mr Mon Levain

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15 octobre 2008

Rôti aux épices à la cocotte

Nous ne mangeons que très rarement de la viande. La plupart du temps, du poulet et du porc, bien évidemment bio! Nous avons trouvé sur le marché de petits producteurs locaux . Et maintenant, nous ne pouvons plus acheter de viande en grande surface car...

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15 janvier 2007

5 minutes de répit pour la planète!! Mobilisons-nous!!

Mobilisons nous pour la planéte avec l'association "L'alliance pour la planéte" et participons!! Le 1er février 2007, dans toute la France : Participez à la plus grande mobilisationdes citoyens contre le Changement Climatique ! L’Alliance pour la Planète...

Posté par Carinne à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: z'idées éco-écolos

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