08 mars 2010

Z'idées cuisine bloguesque

Les journées passent, les week-end aussi... Depuis quelque temps, je cuisine pas mal... plutôt boulange et pâtisse pour être plus précise. Mais je ne révolutionne rien, je suis happée par les recettes que je glane dans mes promenades bloguesques en général... et de Flo en particulier! La brioche aux raisins s'enrichit de graines et autres flocons,  les petits roulés aux noix de cajou et abricots deviennent des petits roulés à la pâte de dattes et toujours le pain au levain avec la méthode 1.2.3, légèrement revu, un classique,... [Lire la suite]
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10 janv. 2010

Lecture japonisante...

ou comment faire pour résister à une grosse envie de partir au Japon? Actuellement, je lis... ou plutôt je dévore des yeux  "Le vrai goût du Japon". Tout y est réuni : Des photos sublimes, un texte très riche et très simple et pour couronner le tout des recettes. A tous ceux qui aiment la cuisine japonaise, qui sont fascinés pour leur art si délicat de la simplicité, et qui aiment les photos, je vous le conseille vivement!
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08 déc. 2008

... pour le petit Papa Noël

Il y a quelques semaines Aude de "Épices & Compagnie" avait posté ... "Petit papa Noël... si tu manques d'idées pour mes petits souliers, te fait pas de bile, moi j'en ai plein!" J'ai trouvé que c'était une très bonne idée et surtout que c'était très drôle pour moi en tout cas ;-) de passer par son blog pour souffler ses vœux pour Noël... Bon, je sais, Noël c'est avant tout la joie et la surprise d'ouvrir ses cadeaux mais on peut aussi voir ça comme une manière de faciliter grandement la tâche ... au Papa... [Lire la suite]
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06 nov. 2008

Lecture du moment

En allant me promener dans ma librairie ce week-end, je n'ai pas pu résister à un livre qui depuis fort longtemps me faisait de l'œil : "Laits et yaourts végétaux faits maison" d'Anne Brunner (auteur de blogbio) En première lecture, j'ai déjà vu pas mal de choses que je vais tester pendant ce week-end prolongé ... entre autres, la pâte à tartiner choco-noisettes... qui, je pense sera du plus bel effet accompagné du pain au levain, purée de noisettes et lait de riz de Makanai! Les textes et photos ne sont pas... [Lire la suite]
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21 sept. 2008

Lectures et poulet à la vapeur

Dans mon élan pour m'informer sur la nutrition et l'alimentation "santé", j'ai redécouvert le pavé mais non moins classique "l'alimentation, ou la troisième médecine" du Dr Seignalet. Un pavé que ma maman avait dans ces tiroirs ... Merci Maman ;-) Alors comment vous dire, ce n'est pas le bouquin le plus accessible qui soit : gros volume, beaucoup de références scientifiques, très détaillé. Mais, ce que l'on peut lire est éloquent, toujours d'actualité et cela à au moins le mérite de nous faire réfléchir sur... [Lire la suite]
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25 août 2008

L'atelier bio ... tant attendu!

Je me fais l'écho d'une nouvelle publication chez Laplage dont j'avais voulu laisser la primeur à ses auteurs ;-) L'atelier bio : Ingrédients, recettes et savoir-faire Pour moi, il s'agit bien là du livre sur le bio qu'il manquait. Et, nous avons de la chance, il a été confié à des spécialistes, que vous connaissez sans doute. Des bloggueuses que j'appréciais déjà : Cléa de "Cleacuisine", Anne de "Blogbio", Nolween de "La belle au blé dormant" et Fannie de "mitaine écarlate". Mais... [Lire la suite]
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08 août 2008

Aux innocents la bouche pleine...

ou comment infiltrer la cuisine des restaurants de Paris dans la peau d'un critique averti ;-) C'est après la lecture du billet de Scally de "C'est moi qui l'ai fait" que j'ai eu l'envie de lire ce bouquin,  recueil d'anecdotes, réflexions et déconvenues d'un célèbre critique gastronomique, François Simon. Avec un ton vif et quelque fois cinglant mais surtout lié de délicatesse et de nostalgie, François Simon vous accompagne dans une visite inattendue de la capitale. Ce livre en ravira plus d'un... [Lire la suite]
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28 mai 2008

Les p'tites gamelles de Cléa et vacances

Après de longues quelques semaines d'attente, j'ai pu enfin acheter le nouveau livre de Cléa "Mes p'tites gamelles - manger bio au bureau" avec à la clé de nombreuses idées pour mon repas de midi. Après quelques essais infructueux de repas à la cantine, je me suis vite rendue compte que seul le repas fait maison pourrait me sauver d'un taux de cholestérol irraisonné ;-) Mais bon, se préparer à manger tous les midis demande : du temps, de la créativité, de l'énergie et une bonne dose de patience! C'est de cette raison... [Lire la suite]
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16 mars 2008

Sandrine et ses bonnes zidées kdos !!

Sandrine est ma meilleure amie, elle me connait donc trés bien et elle sait que la cuisine c'est mon dada alors pour Noël elle m'a offert ... pour mon plus grand bonheur : A défaut de tester une recette, j'ai testé une "idée recette" du livre : Verrine houmous-purée de carotte Et pour cela rien de plus simple : Une purée de carottes finement mixée (2 carottes cuites à l'eau pendant la préparation de l'houmous) surmontée d'... Houmous (purée de pois chiche agrémentée : recette à suivre...), un filet... [Lire la suite]
Posté par Carinne à 10:59 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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